Schnapsbrennerei

Dass auch das Schnapsbrennen viel mit handwerklicher Sorgfalt und geduldiger Reifung zu tun hat, war auch unseren Brauern über Generationen immer genauso im Kopf wie die Idee einer eigenen Schnapsbrennerei. So war es 1998 letztlich konsequent, dass wir eine Abfindungsbrennerei mit Brennrecht als Grundlage zur Herstellung unserer Schnapsspezialitäten anschafften.

Seither wird in der Brauerei regelmäßig gebrannt. Unser hausgebrannter Kräuterlikör, der Zoigl-Otti, unser Bierschnaps, unser Bockbier-Likör und unser in jeder Hinsicht sensationeller Honigschnaps „Edelsumser“ führen die Liste der hochprozentigen Genüsse aus unserem Haus an.

Mit hochwertigen Rohstoffen, fachlichem Können und vieeeeeel Geduld betreiben wir die Königsdisziplin im Schnapsbrennen: Die Destillation von Whisky. Die wichtigste Zutat unseres Whiskys: Ein Sud aus schottischem Torfmalz. Enorm wichtig für den Geschmack sind auch die Holzfässer, die wir auf der ganzen Welt für den Reifeprozess von unserem feinen Püttner-Whisky zusammensuchen und dann im Gewölbekeller lagern.